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こんにちは！
さおりです。
2019年トレーダージョーズで発売された、
Umami Seasoning Blend（うま味調味料）
日本食でうま味は、欠かせないものですが、
ついに、それが調味料として、
アメリカでもこんなにリーズナブルに手に入るなんて！
早速、うま味シーズニングの詳細や
使用してみた感想を、
こちらで紹介したいと思います。
トレーダージョーズの新しい調味料
夫のアメリカ出張中、
トレーダージョーズから
送られてきた1枚の写真。
さおり
なんか右上に新しい調味料がうつってる！
何々…？ＵＭＡＭＩ…？
さおり
以前、トレーダージョーズの調味料について、
「アメリカで調味料買うなら？種類豊富でお手頃価格のトレーダージョーズ」に書きましたが…
去年の時点では、
このうま味シーズニングは、
まだ発売されていませんでした。
お値段は、2.99ドル。
ほとんどの調味料が
1.99ドルのトレーダージョーズでは、
少し高めですが…
それでも、安い！
私のお気に入りの調味料、
エブリデイシーズニングや
レモンペッパーなどと一緒に、
うま味シーズニングも、
何本か買ってきてもらうことに。
Umami Seasoningに入っているモノ
早速、お土産として
持って帰ってきてもらった、
Umami Seasoningを見てみると、
側面にはUmami（うま味）の説明が。
Umami,
the Japanese word for “savory taste” ,is one of the five basic taste,
along with sweet, sour, bitter and salty.
うま味（UMAMI）は
日本語で “いい味（風味・香り）” のことで、
甘味、酸味、塩味、苦味に続く五基本味の1つです。
なんだか海外のものに、
Japaneseって書いてあると、
それだけで嬉しくなるのは、
私だけでしょうか…？
しかし、アメリカの味付けってシンプルで、
うま味の存在自体、
知られていない可能性もあるので、
このような説明は分かりやすいですね！
そして、中に入っている材料は…
- 塩
- ポルチーニ茸パウダー
- 白マッシュルームパウダー
- ブラックペッパー
- レッドペッパー
- 乾燥玉ねぎ
- マスタードシード
- 乾燥タイム
ポルチーニは、
世界三大キノコの1つで有名。
こんなにいいキノコが入っているなんて、
上品な味がしそう！と期待大。
日本みたいに化学調味料が入っておらず、
シンプルな材料で作られているのが、嬉しいですね。
Umami Seasoningの感想
まず、開封して少量手に取って、
味見したところ…
これ1つで味付けできそうな位
しっかりした味にビックリ。
ざっくりいえば、
塩コショウ（コショウが強い）に
キノコの風味とハーブの爽やかな感じをプラスした
オシャレな味の素みたいな感じ。
一瞬日本っぽいんだけど、
ハーブの風味でそれがかき消された後、
アメリカの調味料には無かった、
繊細さと深みが感じられます。
（奥からキノコのうま味がやってくる感じ）
つまり…
日本と海外のテイストをいいとこ取りしたような味！
これ絶対、一家に1本、
あって損のない調味料です。
何にでも合う味だから、
野菜炒めにも使えるし、
お肉焼くときに使ってもいい。
パスタでも、ポテトでも、
ちょっと何かが足りないなって時に、
入れると格段に味が良くなるような
そんな調味料です！
これは…エブリデイシーズニングとは
全く別の魅力があって、
お料理がかなり、はかどりそう
たっぷり60g入って2.99ドルは、
とってもお得。
お土産にも普段使いにも、
すごくおすすめのアイテムだと思います！
まとめ
- 2019年にトレーダージョーズで発売した “Umami Seasoning”
- 塩コショウに、キノコのうま味とハーブのいい香り。
- 60g とたっぷり入って、2.99ドル。
- 日本人が好きそうな味で、何にでも使える万能調味料。
