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アメリカ人と “寿司” について話してみた

こんにちは!

アメリカ生活280日目、さおりです。

アメリカ人にとっての寿司って?

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先日、イングリッシュスクールのおじいちゃん先生と、
お寿司について話したのが面白かったので、
その内容をこちらでシェアしたいなと思います。

日本の寿司とアメリカの寿司の違い

ある日、こちらの日本食について話をしていた時…

 

先生
アメリカの寿司と日本の寿司の違いってなんだと思う?

 

さおり
こっちで寿司って言うと、ロールじゃない?
だけどカリフォルニアロールは、日本では本当の意味で”寿司”とは言わないよね。

 

先生
ああ、確かにこっちの寿司ってめちゃくちゃだなって思う時あるね。
ハラペーニョとクリームチーズを入れた巻きずしを揚げたりさ…。

 

さおり
それってもはやアメリカンじゃん!笑

 

このおじいちゃん先生は、
よく昔出張で日本に行っていたそうで、
日本のことをよく知っているのですが…。

 

先生
日本で言う寿司は、生の刺身が乗っかってるやつだろ?

 

さおり
そうそう。

 

先生
だいぶ前に、息子たち家族と寿司バーに行ったことがあるんだけどさあ…

 

何やら面白そうに話し始めました。

魚を生で食べること

先生
息子が、生の魚食べるなんて、絶対に嫌だって言ったんだけど、食べたら気に入るからって無理やり連れて行ったんだよ。

 

さおり
うんうん。

 

先生
で、サーモンの寿司を1つ手に取って匂いを嗅いだ後のひどい顔と言ったら。
絶対食べられないって、あいつは一つも食べなかったな。

 

さおり
調理した魚は食べるんでしょ?

 

先生
もちろん、グリルした魚や海鮮は食べるんだけど、まあこっちでは生=病気になるみたいな感覚があるからな。

 

さおり
でもアメリカ人はクッキー生で食べるじゃーん!笑
クッキードゥーの方が病気になりそうだよー。

 

先生
それは言えてるな。

 

※クッキードゥーは焼く前のクッキー生地。
アメリカではそれを食べる人が多くいるそうです。

  アメリカ 日本
生魚 ×
生クッキー ×

私たち日本人からすると、
クッキー生で食べる方が、
魚よりよっぽどクレイジーだというと、
先生は爆笑してました。

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わさびについて

先生
でも、私は寿司が好きだよ。なんと言っても、ワサビがいいよ。

 

さおり
ワサビって、ハラペーニョとかとは違ったスパイシーさがあるよね。

 

先生
そうそう、あのフレッシュさがいいんだよ。

 

先生
私は辛いのが好きだけど、ワサビは辛さに加えてフレッシュさがあるから最高なんだよ。

 

さおり
ワサビの風味の良さは、アメリカ人にも伝わるんだなあ。

 

先生
私は寿司を食べるときは、絶対追加でワサビをもらうね。

 

世界でも寿司は、
定番の日本食になりつつあるけれど、
賛否両論あるんだなあと思ったのでした。

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まとめ

  • アメリカの寿司と日本の寿司は、若干違う。
  • 生魚やワサビは、好き嫌いがある。