アメリカ人と “寿司” について話してみた

こんにちは！

アメリカ生活280日目、さおりです。

アメリカ人にとっての寿司って？

先日、イングリッシュスクールのおじいちゃん先生と、
お寿司について話したのが面白かったので、
その内容をこちらでシェアしたいなと思います。

日本の寿司とアメリカの寿司の違い

ある日、こちらの日本食について話をしていた時…

先生

アメリカの寿司と日本の寿司の違いってなんだと思う？

さおり

こっちで寿司って言うと、ロールじゃない？
だけどカリフォルニアロールは、日本では本当の意味で”寿司”とは言わないよね。

先生

ああ、確かにこっちの寿司ってめちゃくちゃだなって思う時あるね。
ハラペーニョとクリームチーズを入れた巻きずしを揚げたりさ…。

さおり

それってもはやアメリカンじゃん！笑

このおじいちゃん先生は、
よく昔出張で日本に行っていたそうで、
日本のことをよく知っているのですが…。

先生

日本で言う寿司は、生の刺身が乗っかってるやつだろ？

さおり

そうそう。

先生

だいぶ前に、息子たち家族と寿司バーに行ったことがあるんだけどさあ…

何やら面白そうに話し始めました。

魚を生で食べること

先生

息子が、生の魚食べるなんて、絶対に嫌だって言ったんだけど、食べたら気に入るからって無理やり連れて行ったんだよ。

さおり

うんうん。

先生

で、サーモンの寿司を1つ手に取って匂いを嗅いだ後のひどい顔と言ったら。
絶対食べられないって、あいつは一つも食べなかったな。

さおり

調理した魚は食べるんでしょ？

先生

もちろん、グリルした魚や海鮮は食べるんだけど、まあこっちでは生＝病気になるみたいな感覚があるからな。

さおり

でもアメリカ人はクッキー生で食べるじゃーん！笑
クッキードゥーの方が病気になりそうだよー。

先生

それは言えてるな。

※クッキードゥーは焼く前のクッキー生地。
アメリカではそれを食べる人が多くいるそうです。

私たち日本人からすると、
クッキー生で食べる方が、
魚よりよっぽどクレイジーだというと、
先生は爆笑してました。

わさびについて

先生

でも、私は寿司が好きだよ。なんと言っても、ワサビがいいよ。

さおり

ワサビって、ハラペーニョとかとは違ったスパイシーさがあるよね。

先生

そうそう、あのフレッシュさがいいんだよ。

先生

私は辛いのが好きだけど、ワサビは辛さに加えてフレッシュさがあるから最高なんだよ。

さおり

ワサビの風味の良さは、アメリカ人にも伝わるんだなあ。

先生

私は寿司を食べるときは、絶対追加でワサビをもらうね。

世界でも寿司は、
定番の日本食になりつつあるけれど、
賛否両論あるんだなあと思ったのでした。

まとめ

• アメリカの寿司と日本の寿司は、若干違う。
• 生魚やワサビは、好き嫌いがある。