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こんにちは!
アメリカ生活158日目、さおりです。
1月2日から始まったイングリッシュスクール。
季節柄、お正月料理の話に…。
日本ではおせち料理やお餅を食べるように、
アメリカではブラックアイビーンズという豆を食べるよう。
生まれも育ちもテキサス!
そんなおじいちゃん先生に聞いた、
正月の豆の食べ方とチキンフライドステーキについて書きます。
アメリカの正月
2週間ぶりのイングリッシュスクールで、
火曜日担当のおじいちゃん先生と、
12/31やお正月の過ごし方について話していました。
でも今年は、ニューヨークタイムズスクエアの中継を見ていたよ!
そんな話から、
話題は日本のお正月料理の話に…。
アメリカではお正月は何を食べるの?
アメリカの正月ってそんなにヘルシーなの?笑
アメリカ人は脂っこいもの好きのイメージがあったので、ビックリ!
ブラックアイビーンズの食べ方
そういって先生は、
ノートに絵を描いてくれました。
ブラックアイビーンズは、
1年健康でいられるようにという
縁起担ぎの食べ物のようです。
ウォルマートでもターゲットでも、
どこのスーパーでも売っているとのこと。
もちろん何かの付け合わせで食べるんだよ。
うちは、チキンフライドステーキとマッシュポテトと一緒に食べたよ。
やっぱり来た…!
アメリカ人のソウルフード…揚げもの!
チキンフライドステーキ
聞いたところによると、
チキンフライドステーキは、
小麦粉と卵の衣をつけて揚げたものだそう。
しかもそのお肉は、チキンではなく牛肉だと…!
チキンって言ってるのに?
それと同じような衣がついてるからじゃないかな。
健康に悪そうだけど、ここら辺の人はみんなこの料理が大好きなんだ。
そう言って、
生まれも育ちもダラスのおじいちゃん先生は、
でっぷりとしたお腹を揺らして笑っていました。
家に帰ってから調べてみると、
チキンフライドステーキは、
テキサス発祥の料理らしく。
赤身の牛肉を叩いて薄く引き伸ばして揚げることで、
そのまま食べたら固くてまずいお肉を、
美味しく食べるために考えられた家庭料理だそう。
場所によっては、
カントリーフライドステーキとも
言われるみたいですね。
何でも試したがりの私は、
この料理の本場に住んでいるとなると、
食べないわけにはいかない!と思うのですが…。
まとめ
- アメリカのお正月は、ブラックアイビーンズという豆を食べる。
- チキンフライドステーキは、牛肉を揚げるテキサスの郷土料理。